Receta Fitness Wok de Cerdo con Verduras: Parte2

"Os mostraré nuestra receta fitness Wok de Cerdo con verduras y la  forma que tenemos en Fitness-Adiver.com para preparar un corte de cerdo magro sin que extrañes sabores aún cuando sigas alguno de nuestros planes nutricionales y fitness, además no requiere que seas un experto(a) solo necesitas voluntad y con la práctica lo harás sin contratiempos.  ¡¿Sabes?! No somos un MasterChef, solo somos Asesores nutricionales y fitness que tiramos de truquillos para hacerte ver que el contratar un plan nutricional y fitness, no implica que comas sin sabor. Incluso si quieres impresionar a alguien, esta receta te hará ganar muchas medallas".

Necesitarás:

  • Carne magra de cerdo marinada previamente ( ver marinado de carne de cerdo)
  • Pimiento rojo (puedes utilizar además el verde y el amarillo)
  • Zanahoria
  • salsa de soja
  • salsa de ostras
  • vinagre

Utensilios:

  • Wok
  • tabla para cortar vegetales
  • cuchillo para vegetales
  • tijera de cocina
  • cuchara de madera (opcional: cuchara de plástico resistente al calor)
  • vinagre blanco

Trocear los vegetales

Pimiento-Cebolla Morada-Zanahoria

Cortaremos en tiras finas : Pimiento, cebolla morada y zanahoria.

Si quieres un plato vistoso, utiliza pimiento de varios colores. En cuanto a la cebolla morada, esto es por preferencia personal, ya que tiene un sabor más suave que la cebolla blanca lechosa.

ingredientes para receta de cerdo al wok

Nuesta forma de cortar la Zanahoria

Para cortar fina la zanahoria utilizaremos el pelador de patatas y reservaremos una parte de la zanahoria rallada para utilizarla más adelante.

La zanahoria aporta un sabor dulzón a la preparación, recuerda reservar la mitada de la zanahoria rallada

zanahoria en julianas para receta de cerdo fitness wok

Partir los filetes en tiras

Utilizar los Filetes de Cerdo Magro Marinados Previamente

Como os dije en un inicio para la receta fitness Wok de cerdo con verduras, no necesitamos ser unos Masterchef.  Así que ahorraré tiempo en partir el filete de cerdo en tiras y utilizaré la tijera de cocina para ese propósito 😉 .  Supongo que en otros círculos esto de la tijera es un sacrilegio.

¡A Cocinar!

Cocinar al Wok los vegetales

Pon el fuego al máximo y cuando el Wok esté bien caliente, agrega una cucharada de aceite.

No agregues aceite con el Wok Frío

Agrega todos los vegetales, al principio parece mucho pero luego verás que reduce bastante.  Remueve los vegetales con ayuda de una cuchara o utensilio de tu preferencia.

Agrega un chorro de vinagre una vez lo veas asados, remueve 1 minutillo y retira del fuego los vegetales.

Cocinar la carne

Manten el Wok Caliente

Una vez retirados los vegetales y siempre manteniendo el Wok caliente, agregamos una cucharada (o no, según lo desees) de aceite, y agregamos la carne.  Dependiendo de la calidad de la carne o de lo caliente que logre estar el Wok, es posible ver que la carne suelta agua. En fin, no hagas mucho caso a esto y remueve hasta ver las tiras de carne con un centro rosa, como se logra ver en la foto.

cocinar el cerdo al wok

Preparación del Wok Fitness cerdo y vegetales

Una vez que tengamos la carne en su punto agregaremos, los vegetales asados, las tiras de zanahoria reservadas unas 2 cucharadas de salsa de soja, una cucharada grande de salsa de ostras, cocinamos hasta que las tiras de zanahorias que hemos agregado al final estén tiernas y ¡Listo ya tenemos nuestro deliciosa receta fitness Wok de cerdo con verduras lista para servir e impresionar!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.