Parte1 Wok Fitness Cerdo:  Marinar la carne

Muchos preguntarán si fitness y carne de cerdo pueden ir en la misma frase... pues sí , pero depende del corte de carne.  En el cerdo se pueden encontrar cortes bastante magros como por ejemplo:

 solomillo (100g: 21g proteína-2.5grasa: de las cuales 0.9g es saturada),

 lomo de cerdo (100g: 20.6 proteína-3.6 grasa:de las cuales 1.2g es saturada),

filete jamón de cerdo (100g: 19.6g proteína-4.6g grasa: de las cuales 1.4g es saturada),

 cabeza de lomo de cerdo (100g: 24g proteína-4g de grasa: de las cuales 1.6 es saturada).

Aún así, si compras en supermercados, os recomiendo el LEER el etiquetado nutricional que viene en los envases.

Hoy os enseñaré mi forma de cocinar un wok fitness de cerdo con verduras. Cuando cocinas con un Wok  puedes utilizar cantidades mínimas de aceite, además la forma que tiene de transmitir el calor,  hace que sea más difícil el que se te queme un alimento. ¡Buenas noticias si no eres muy ágil en la cocina!

Marinado

Para 1kg de carne de cerdo

- el zumo de 1 naranja

-2 cucharadas de salsa de soja

-1 cucharada de mostaza tipo Dijon

Se coloca todo en un recipiente grande y se mezcla junto con los filetes de carne de cerdo.

Idealmente lo dejaremos en reposo, tapado y en refrigeración de un día para otro. Pero si tenemos urgencia, con media hora estará bien, aunque no tendrá tanto sabor.

wok fitness cerdo marinar

Este marinado va muy bien con la carne de cerdo, nosotros Fitness-Adviser , cuando no queremos cocinar mucho marinamos los filetes , los dejamos reposar y luego los asamos en una sartén tipo grill muy caliente, vuelta y vuelta y al sacarlos los rociamos con sal gorda. ¡También quedan de miedo de esta forma!

En Fitness Adviser no sólo te asesoramos, también te damos ideas de cómo llevar de forma agradable un Plan nutricional fitness a tu medida, esperamos nos des la oportunidad de asesorarte en un futuro próximo. ¡Nos vemos!

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